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Genießen Sie!

Salate  
   
Gemischter Salatteller
mit zweierlei Dressing
4,50 €
   
Großes Salat-Arrangement
mit Hähnchenbrust-Streifen zweierlei Dressing und Baguette
12,30 €
   
Großer Salatteller
mit Mozzarella, zweierlei Dressing und Baguette
10,80 €
   
Unsere Salat-Dressings bestehen aus hausgemachtem Schmand-Dressing und hausgemachtem Balsamico-Dressing


Vorspeisen  
   
Ziegenkäse auf Baguette
mit frischen Kräutern und Honig überbacken, mit Quitten - Confit
10,90 €
   
Kartoffelrösti mit Räucherlachs
Creme Fraiche und Lachskaviar
12,50 €
   
Scampi "Aioli"
in Knoblauch-Olivenöl geschwenkt, Baguette
12,90 €


Aus Fluß und Meer  
   
Pot au Feu von Edelfischen „mediterran“
(ca. 200 g Fisch) mit Rouille und Aioli, Baguette
16,50 €
   
Gegrilltes Filet vom Nordmeer-Lachs
auf Limetten-Sauce, Blattspinat und Bandnudeln
18,80 €


Aus Topf und Pfanne  
   
Schweinsschnitzel „Agnes Sorel“
mit Champignons a la Crème (Sahnesauce)Kroketten und Salatteller
12,80 €
   
Schweineschnitzel „Börsenart“
mit Speck, Zwiebeln und frisch gebratenen Champignons, Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatteller
13,80 €
   
Tafelspitz
mit Meerrettich-Sauce, Bouillonkartoffeln und Salatteller
14,30 €
   
Poulardenbrust „Singapur“
auf Currysauce, gebackener Banane, Butterreis und Salatteller
15,80 €
   
Schweinefilet „Normannische Art“
mit Calvadosjus, Broccoli und Kartoffelplätzchen
17,90 €
   
Rumpsteak „Surf & Turf“
mit Kräuterbutter und Scampispieß auf Rouille, Ofenkartoffel und Salattellerr
20,50 €
   
Rumpsteak "Strindberg"
mit einer Zwiebelsenfkruste überbacken Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
18,90 €
   
„Medaillon de Boeuf“
Rinderfilet mit buntem Pfeffer in Cognac-Rahm, gratiniertem Staudensellerie und Kroketten
23,50 €
   
Filettopf „Brombeermann“
Filets von Rind und Schwein mit Buttersaucen, feinen Gemüsen und Champignons auf Bratkartoffeln
20,50 €


Kinderkarte  
   
Schnitzel „Räuber Henning“
mit Rahmsauce und Kroketten
6,90 €
   
"Elfenteller"

2 kleine Schweinefilets mit zweierlei Saucen, frische Gemüse und Kartoffelplätzchen

7,90 €
   
„Zwergen -Teller“

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

6,50 €
   
Portion Pommes „rot weiß“
3,50 €
Deftiges und Regionales  
   
Portion "ahle Worscht"

aus originaler Hausschlachtung, mit Gewürzgurke, Brot und Butter

8,90 €
   
"Vesperteller"

Hausgeschlachtete regionale Wurstspezialitäten und Schinken, Brot und Butter

9,90 €


Suppen  
   
Tagessuppe
4,00 €
   
Bouillon vom Tafelspitz

mit Gemüsejuliennes und Eierstich

5,20 €
   
Tomatensuppe

mit Sahnehaube und Basilikum

4,70 €
   
Asiatischer Suppentopf

vom Huhn, mit Ingwer und Zitronengras pikant-scharf gewürzt

6,50 €


Leckere Toast für den kleinen Hunger
   
Vier Jahreszeiten
4 kleine Schweinefilets auf Toast mit Buttersaucen und Salatgarnitur
12,50 €
   
Graf Ribbeck
kleines Rumpsteak auf Toast mit Birne und Gorgonzola überbacken, Salatgarnitur
13,90 €


Ohne Fleisch und sehr gesund
   
Schnitzel von der Aubergine

mit Tomate und Mozzarella überbacken, Bandnudeln und Salatteller

13,90 €
   
Arrangement von frischen Gemüsen

mit Buttersaucen, Dampfkartoffeln und Salatteller

14,50 €


Dessert - Köstlichkeiten  
   
Gemischtes Eis mit Sahne
5,50 €
   
Zitronen-Sorbet
mit grünem Pfeffer, Vodka und Schlagsahner
6,80 €
   
Stracciatella Becher

Schoko- und Stracciatella- Eis mit Eierlikör und Sahne

7,00 €
   
Nussknacker

Walnuss- und Schokoladeneis mit Sahne und Walnuss-Stücken

7,00 €
   
Grand-Manier-Parfait

hausgemacht, mit Schokoladensauce und Früchten garniert

9,80 €
   
Brombeermanns-Dessertteller

Schmand-Creme mit heißen Brombeeren

7,90 €
   
Champagner-Sabayone

mit frischen Früchten der Saison und Vanilleeis

9,50 €
   
Tages-Dessert
5,90 €







Guten Appetit!